Все просто: берем, создаем для каждого нужного раздела диска папки вида /mnt/disk1 и тд Далее нужно отредактировать файл /etc/fstab. Для этого выполняем команду sudo kedit /etc/fstab.
Привожу свой fstab:
proc /proc proc nosuid,noexec,gid=proc 0 0
devpts /dev/pts devpts nosuid,noexec,gid=tty,mode=620 0 0
tmpfs /tmp tmpfs nosuid 0 0
UUID=1da73638-ce96-4fba-bf01-570c56c27159 / ext3 defaults 1 1
/dev/hda2 /mnt/Data ntfs-3g umask=0,locale=ru_RU.utf8 1 0
/dev/hdb1 /mnt/Media ntfs-3g umask=0,locale=ru_RU.utf8 1 0
/dev/hda1 /mnt/Windows ntfs-3g umask=0,locale=ru_RU.utf8 1 0
UUID=b3e3dee8-32f2-4aae-b276-455c0c5f381d swap swap defaults 0 0
/dev/hdc /media/cdrom udf,iso9660 ro,noauto,user,utf8 0 0 Признаться, в параметрах fstab я особо-то не разбираюсь, подробную информацию можно получить, набрав man fstab  Скажу только, что ntfs-3g означает файловую систему. Если у имеем диски с FAT32, в этом месте следует указать тип vfat. После редактирования сего файла, нужно отмонтировать диски и примонтировать вновь:
sudo umount /dev/hdb1
sudo mount /dev/hdb1
| 
кстати, можно еще при установке линукса так же указать какие диски монтировать и вуаля при завершение установки все уже стоит на своих местах 